Il Castello del Garagnone svolse un ruolo importantissimo nel territorio dell'Alta Murgia in periodo medievale durante il regno normanno degli Altavilla. Semidistrutto dal terremoto del 1731, il maniero può essere definito un castello invisibile, perché abilmente costruito sulla pietra con materiali provenienti dall'altura, che lo rendono facilmente occultabile.
Di fondazione normanna il Garagnone è menzionato sin dalla metà del XII come possedimento del conte di Andria Ruggero, poi demanializzato dall'imperatore Enrico VI e ceduto dallo stesso all'ordine monastico-cavalleresco dei Gerosolomitani di Barletta.
Nel periodo federiciano il maniero fu ristrutturato e registrato con il termine di domus ad indicare la sua funzione di gestione di un territorio tra i più produttivi, in chiave cerealicola-pastorale, della Terra di Bari.
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