Edificata come architettura fortilizia, la Rocca trecentesca di Riolo Terme (RA) veniva ulteriormente rinforzata a metà del XV secolo per volontà di Caterina Sforza per poi passare, nel 1506, alla Santa Sede ed in seguito all'amministrazione comunale.
Sviluppata su quattro livelli e con quattro torri angolari, la Rocca è stata restaurata recuperando, il più possibile, la sua struttura originaria e destinata a sede del costituendo Museo della Cultura Gastronomica e a spazio espositivo per mostre temporanee d'arte del Novecento e dell'attualità. Si ricordano che si sono svolte le mostre di Giovanni Bellettini, Mario Addis, Mirella Saluzzo e Pablo Echuarren.
Nell'immediate vicinanze dell'antica cinta muraria di Riolo è stato costruito il parco ove sono state inserite, all'interno della vegetazione, le sculture dell'artista Giovanni Bertozzi (Gio Bert), natio di Brisighella e residente nel comune termale. Si tratta di una scultura monumentale e 18 altorilievi figurativi che traggono ispirazione artistica dal volume di Leonida Costa, Le 127 giornate di Riolo, rievocazione letteraria delle drammatiche giornate in cui la cittadina di Riolo, nel 1944-45, divenne teatro della Resistenza per oltre quattro mesi: un parco della memoria, quindi, che tiene vivo il ricordo delle vittime del nazifascismo e del dolore scaturito da quei sanguinosi momenti.
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