Collalto Sabino si trova nella parte meridionale della provincia di Rieti, al confine tra il Lazio e l'Abruzzo. Fanno parte del comune i due borghi di Ricetto e San Lorenzo e il suo territorio è incluso nella Riserva naturale monte Navegna e monte Cervia (monti Carseolani). L'altitudine di Collalto Sabino spazia da una minima di 554 m s.l.m. ai 1149 metri dell'area montuosa.
Collalto fa risalire le proprie origini all'epoca dei Longobardi. Le scorrerie portate avanti dai Saraceni indussero i pochi abitanti rimasti sul posto a costruire una primitiva torre di difesa attorno alla quale si costituì poi il nucleo abitato.
Il borgo si presenta ancora cinto da mura e raccolto intorno al castello baronale, che conserva il suo aspetto seicentesco con una torre centrale quadrata e due torri angolari rotonde. Il castello comprende un ampio parco con un antico pozzo e, sulla sommità, il mastio.
La cinta muraria del XV secolo racchiude case di pietra e strade strette tra le quali si possono scorgere gli antichi portali delle abitazioni. Nel borgo si possono trovare anche una fontana ottagonale in piazza della Podesteria, il Palazzo Latini del XIII-XVII secolo, e la Chiesa parrocchiale di Santa Lucia, all’interno del cimitero, dove è conservato un affresco del 1500.
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