L’Altopiano del Montasio, di origine carsica, si sviluppa tra i 1.500 e 1.600 m ai piedi del versante meridionale del Jôf di Montasio, la terza montagna più alta del Friuli Venezia Giulia.
La sua forma e i suoi depositi quaternari suggeriscono scenari e drenaggi fluviali molto differenti da quelli odierni. L’altopiano è bruscamente troncato dalla profonda incisione prodotta dal torrente Raccolana, uno strapiombo di oltre 800 metri capace di generare un paesaggio geomorfologicamente unico in Regione.
L’altopiano costituisce il più ampio territorio destinato all’alpeggio del Friuli Venezia Giulia e da questo luogo prende il nome il noto formaggio.
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